El programa CHILE Plus (Child Health Initiative for Lifelong Eating and Exercise) es la difusión de la intervención original CHILE. CHILE Plus continúa siendo un programa multidisciplinario de educación nutricional y prevención de la obesidad, basado en la evidencia, dirigido a niños indígenas estadounidenses e hispanos inscritos en programas Head Start en las zonas rurales de Nuevo México. CHILE Plus se centra en el comportamiento y se basa en el modelo socioecológico. CHILE Plus fue financiado por el Departamento de Servicios Humanos de Nuevo México como un proyecto del Programa de Educación para la Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP-Ed). El propósito de SNAP-Ed era aumentar la probabilidad de que las personas y familias elegibles para SNAP eligieran alimentos saludables con un presupuesto limitado y adoptaran estilos de vida físicamente activos, en consonancia con las Guías Alimentarias para Estadounidenses y las recomendaciones alimentarias del USDA.

Los objetivos de CHILE Plus son que los niños de Head Start y sus familias:

• Come más frutas y vegetales; elija cereales integrales y productos lácteos bajos en grasa; y bebe mas agua
• Coma menos alimentos con alto contenido de grasa y beba menos bebidas endulzadas con azúcar
• Aprenda a servir y elegir alimentos en porciones de tamaño apropiado para su edad.
• Dedique al menos 30 minutos todos los días a una actividad física de moderada a vigorosa
• No pases más de dos horas al día siendo sedentario.

La intervención de CHILE Plus incluye lo siguiente:

• CHILE Plan de estudios de nutrición y actividad física para niños de Head Start
• Brinda oportunidades repetidas para probar nuevos alimentos y aumentar la actividad física durante el día escolar.
• CHILE Plus desarrollo profesional entregado a maestros de Head Start, personal de servicio de alimentos, coordinadores y administradores. El contenido incluye estrategias de alimentación saludable, vida activa y participación familiar
• Actividades de participación familiar de CHILE Plus, incluida la mensajería de CHILE Plus en visitas domiciliarias, reuniones de padres y a través de actividades de eventos familiares de CHILE Plus Las actividades son realizadas tanto por el personal de CHILE Plus como por el personal de Head Start.
• Programa de supermercados para promover opciones de alimentos y bebidas más saludables en comunidades rurales seleccionadas
• Proveedores del Programa de atención médica y para mujeres, bebés y niños (WIC)

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